Endri Wijayanti, S. Gz and Amilatul Masruroh, S. Biotek (2024) PENGOLAHAN LIMBAH MINYAK GORENG BEKAS PRAKTIKUM MAHASISWA GIZI MENJADI SABUN CUCI PIRING RAMAH LINGKUNGAN DI UNIVERSITAS ‘AISYIYAH YOGYAKARTA. In: Bunga rampai kumpulan artikel karya inovasi laboran Indonesia : laboratorium ramah lingkungan. Cetta Media, Yogyakarta.

Text KARYA_INOVASI_LABORAN_UNTUK_PEMBELAJARAN_KESEHATAN UNISA-Endri Wijayanti, Amilatul Masruroh.pdf Download (659kB)

Abstract

Minyak goreng bekas adalah minyak goreng yang telah digunakan lebih dari satu kali dalam proses menggoreng makanan. Konsumsi minyak goreng bekas lebih dari dua kali sebagai sumber makanan yang digoreng memiliki efek karsinogenik pada kesehatan manusia. Selain berbahaya bagi tubuh manusia, minyak goreng bekas yang dibuang secara tidak benar dapat mencemari perairan, mengkontaminasi tanah dan merusak kehidupan liar. Efek negatif dari limbah minyak bekas dapat di cegah yaitu dengan daur ulang. Salah satu potensi limbah minyak goreng adalah kandungan asam lemak dari minyak nabati yang tinggi. Dengan potensi tersebut limbah minyak goreng dapat dimanfaatkan menjadi sabun cuci piring yang ramah lingkungan. Sehingga penelitian ini bertujuan untuk membuat sabun cair dari limbah minyak goreng. Penelitian ini dilakukan melalui beberapa tahapan. Tahapannya meliputi 1) Pemurnian minyak jelantah. 2) Pembuatan sabun cair cuci piring, 3) Pengujian sabun cair cuci piring. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari tiga formulasi dan perlakuan yang berbeda, diperoleh bahwa pengukuran pH sesuai dengan standar SNI 4075-2:2017 adalah Formula FB1, FB2 dan FC2. Sehingga sabun cair dapat digunakan untuk mencuci peralatan setelah praktikum mahasiswa.

Actions (login required)

View Item

Downloads